Партнеры:
Итальянский овощной суп
Секрет прозрачности этого супа — в качественном бульоне, поэтому откажитесь от магазинных бульонных кубиков и используйте только домашний овощной бульон.
Ингредиенты
На 4 порции
1 небольшая морковка
1 побег молодого лука-порея
1 черешок салатного сельдерея
56 г зеленой капусты
3 3/4 стакана овощного бульона
1 лавровый лист
1 стакан вареных бобов канпеллипи или синих бобов
1 /5 стакана фигурной вермишели типа тонких ракушек, звездочек, цифр
и т. п.
Соль и молотый черный перец. Для украшения - мелко нарезанный свежий шпинат-лук
1- Морковь, лук-порей и сельдерей нарезать тонкой соломкой длиной около 5 см. Мелко нашинковать капусту
2- Бульон вместе с лавровым листом довести до кипения. Добавить морковь, лук-порей и сельдерей. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 6 минут.
3- Добавить капусту, вареные бобы и фигурную вермишель. Все перемешать и варить, не накрывая крышкой, на слабом огне еще 4-5 мин. пока овощи и вермишель не станут мягкими.
4-Лавровый лист вынуть, суп посолить и поперчить по вкусу. Разлить по тарелкам и украсить мелко нарезанным шпинатом-луком.
В наши дни возможен прокат аренда лимузинов недорого конечно относительна но теперь.
|