Пища, поднимающая настроение

Помогают: продукты, богатые фолиевой кислотой (например, шпинат) • продукты, содержащие селен (на пример, рыба) • углеводы (в том числе сахар) • кофеин • чеснок

Вопрос, влияет или нет еда на настроение, меняя его в ту или иную сторону, уже перестал быть предметом научных споров. Конечно, мы сознательно выбираем еду в зависимости от вкуса и других критериев, но этот выбор бессознателен. Неосознаваемое "самолечение" с помощью воздействующих на химию мозга и улучшающих наше настроение пищевых антидепрессантов бывает намного эффективней целенаправленной терапии. Хроническая же депрессия бывает связана с продолжительным незначительным дефицитом тех или иных питательных веществ в организме. Мы не замечаем этого дефицита, а он между тем накапливается.

За исключением кофеина и сахара, продукты питания мало изучены с точки зрения их влияния на настроение. Тем не менее, очевидно, что пища воздействует на нейропередатчики., несущие информацию клеткам мозга. Один из таких нейропередатчиков, связанный с депрессией и агрессивностью, — серотонин. Известно, что он вызывает подъем настроения, в особенности у людей, склонных к депрессии. Считается, что низкий уровень серотонина в мозге приводит к симптомам, схожим с психическими заболеваниями.